Babérlevél – az alapfűszer, amely minden konyhában ott a helye
Share
Mi is az a babérlevél?
A babérlevél, más néven nemes babér (Laurus nobilis), egy mediterrán eredetű örökzöld növény szárított levele, amelyet évszázadok óta használnak fűszerként a világ számos konyhájában. A magyar gasztronómiában is kiemelt szerepe van – gyakran kerül levesekbe, pörköltekbe, mártásokba, savanyúságokba.
Milyen ízt ad az ételnek?
A babérlevél finom, fás, enyhén kesernyés aromát ad az ételnek, amely főzés során fokozatosan szabadul fel. Nem uralja az ízeket, inkább harmonizálja és kiemeli azokat – ezért is használják annyira sokféle receptben.
Mire használjuk a babérlevelet?
A babérlevél rendkívül sokoldalú fűszer. Leggyakrabban a következő ételekhez adjuk:
- Levesekhez – gulyás, babgulyás, zöldségleves
- Pörköltekhez és ragukhoz
- Savanyúságokhoz – uborka, káposzta, vegyes zöldségek
- Lencsés és babos ételekhez
- Paradicsomos mártásokhoz és húsételekhez
Általában egészben tesszük az ételbe, majd főzés után eltávolítjuk, mivel nem fogyasztható közvetlenül.
Főzési tipp
A babérlevél íze hő hatására lassan oldódik ki, ezért ajánlott már a főzés elején hozzáadni. 1–2 levél elegendő egy lábos ételhez – túl sok használata kesernyés ízt okozhat.
Miért legyen otthon mindig babérlevél?
A babérlevél az egyik leggyakrabban használt fűszer a klasszikus konyhákban. Szinte minden sós, főtt ételhez illik, és hosszú ideig eltartható, ha száraz, hűvös helyen tároljuk. Nem hivalkodó, mégis nélkülözhetetlen.
Vásárolj babérlevelet nálunk
Webáruházunkban gondosan szárított, egész babérlevelek kaphatók – tiszták, illatosak, frissen csomagolva, hogy a legjobb minőséget biztosítsuk főzéshez.
👉 Rendeld meg most, és tedd teljessé az ízek világát ezzel az alapfűszerrel!
