Toszkán fűszerek - 100 g

Toszkána, egy közép-olaszországi régió híres egyszerű és őszinte konyhájáról. A helyi receptek kiváló minőségű alapanyagokon, sok fűszernövényen és olyan minimalizmuson alapulnak, amely soha nem okoz csalódást.
Ez a toszkán keverék olyan gyógynövényeket és fűszereket tartalmaz, amelyek a helyi konyha alapját képezik, például oregánót, kakukkfüvet, rozmaringot vagy fokhagymát. Ezeket egészíti ki a hagyma, a lestyán, a szerecsendió, a szegfűbors, a kardamom és a zeller, ami telt és kiegyensúlyozott ízt ad a keveréknek.

Mire jók a toszkán fűszerek?
Ezt a fűszerkeveréket nemcsak tipikus olasz receptekhez, hanem sok más ételhez is kiválóan használhatod. Próbáld ki pl. on:

sült hús – Próbálja ki például a csirkét vagy a sertéshúst, ideális az arista di maiale-hoz, amely egy hagyományos toszkán sertéssült, fűszernövényekkel fűszerezve.
tészta és szószok – Adjon fűszereket a paradicsomszószhoz spagettihez vagy lasagne-hoz, és azonnal Olaszország tökéletes ízei lesznek az asztalon.
zöldségek – Szórjuk rá grillezett padlizsánra, cukkinire vagy paprikára. A fűszernövények és az enyhén karamellizált zöldségek kombinációja egyszerűen tökéletes.
levesek – Tökéletes például a ribollitában, ami egy sűrű toszkán zöldségleves káposztával és kenyérrel.


Hogyan dolgozzunk a toszkán fűszerekkel?
Használata egyszerű – a keveréket főzés közben adjuk hozzá az ételhez, hogy az ízek szépen összeérjenek. Vagy keverje össze olívaolajjal, és használja húsok vagy zöldségek pácolásához.