Keleti fűszerek - 100 g

Ez a keleti fűszer egy enyhén fűszeres keverék, amely jellegzetes aromát és ízt kölcsönöz ételeinek, amelyeket a Közel-Kelet és a Közel-Kelet konyhái ihlettek. A koriander, gyömbér, édes és csípős paprika, kurkuma, kömény, szegfűszeg és kardamom kombinációja gazdag és harmonikus ízprofilt hoz létre. Egy csipetnyi fekete-fehér borsnak és egy finom chilinek köszönhetően ez a keverék enyhén fűszeres hatást kölcsönöz, amely minden receptet különlegessé tesz.
A keleti fűszerek sokoldalú segítséget nyújtanak az egzotikus konyha által ihletett ételek elkészítéséhez, és különféle ételekhez használhatók, mint pl.

Hús és hal – próbálja ki a csirkenyársat, a bárányszeleteket vagy a sült süllőt a merész ízért.
Zöldség ételek – párolt zöldségekkel, csicseriborsó keverékekkel vagy sült padlizsánnal és cukkinivel kiváló.
Rizsételek – köretként használd pilafhoz, biryanihoz vagy fűszerezett rizshez.
Szószok és levesek – mélységet és ízt ad a krémes és tömzsi szószoknak vagy leveseknek.


Hogyan dolgozzunk a keleti fűszerekkel a főzés során?
Ez a fűszer főzve fejlődik a legjobban. A keveréket a főzés elején adjuk hozzá a pirított hagymához és fokhagymához, vagy pirítsuk rövid ideig olajon. Az enyhébb íz érdekében főzés közben közvetlenül egy szószba vagy edénybe keverhetjük. Ha pácot szeretnénk készíteni, keverjük össze a keveréket kevés olajjal, citromlével és joghurttal.