Goa Curry fűszerek - 100 g

Ez a Goa Curry fűszerkeverék egész és durvára vágott fűszerekből áll, hogy ízletes, autentikus indiai csirkét vagy vegetáriánus curryt készítsen.
A curry helyes elkészítésekor az összes fűszert először szárazon megpirítjuk egy serpenyőben. A pörkölésnek köszönhetően a fűszerek ropogósabbá és jobban őrlődnek, de mindenekelőtt olyan aromát szabadítanak fel, amely a keverékben kölcsönhatásba lép más fűszerekkel, és így új ízkombinációt hoz létre. A fűszerek megpirítása után hagyjuk kihűlni, majd közvetlenül felhasználás előtt mozsárban törjük össze vagy fűszerdarálóban őröljük meg.