Egész babérlevél - 100 g

A babérlevél a cseh és nemzetközi konyha egyik alapfűszere. Jól támogatja az emésztést, ezért általában nehezebb ételekhez adják. Levesek, szószok, pácok főzésekor játssza a főszerepet, és nehéz elképzelni nélküle egy bélszínt vagy paradicsomszószt.
A babérlevél szinte mindenféle húshoz illik mártással, gulyással vagy gombával. Ha pedig szereti a vegetáriánus konyhát, mindenképpen próbálja meg a tofuhoz vagy más húsalternatívákhoz adni. Ha nem szeretne babérlevélre vadászni az edényben, használhatja ennek a fűszernek őrölt változatát, ami megkíméli a kanállal való keresgélést sűrű szószokban.
A babérlevél a főzés mellett a zöldségek ecetes pácolásakor is fontos, például uborka, káposzta vagy gomba.